おすすめ

梅丘美登利寿司は何といってもネタの良さと
コスパの高さで連日大行列のお店ですが
回転寿司のお店もあります

梅丘美登利さんが運営する「活美登利寿司」

その美登利寿司さんからのれん分けされた
「回し寿司　活」船橋店をご紹介します

梅丘美登利寿司

行列の絶えない人気店

梅丘美登利寿司さんはどの店舗もお昼時は
行列というイメージがあります

その理由はやはりネタの新鮮さとコスパが
優れていることで以下のとおり多くの
顧客満足度を獲得しています

1位「味が好みだから」（61.6％）
2位「食材が新鮮だから」（49.2％）
3位「健康によいから」（25.8％）など

美登利寿司をお手軽に

梅丘美登利寿司とは別会社の運営になりますが
その魂を引き継いだ新業態があります

「回し寿司　活」

ＨＰによると３０年にわたり愛されてきた
美登利寿司のお寿司を回転寿司のスタイルで
手軽に楽しめるよう２００２年に創業しました

回し寿司　活の魅力とは？

寿司へのこだわりと探求心

美登利の原価率はなんと５０％だそうです

一般的にな飲食店は３０％と言われますから
いかにネタに命をかけているか伝わりますね

こちらは特選のアジですが産地直送品で
2貫に一尾が半身ずつ乗って提供されます

そしてアジフライで２度びっくり！

なんじゃこりゃ？？
ふっかふっかのお布団のよう
これで２３０円という破格値！

どういう仕入れをしたらこの価格が出せるのか
全くわかりませんが強いコネがあるのでしょうね

ネタが新鮮

北海道の回転寿司は全国的にレベルが高く
ホタテやいくらなどは首都圏と比べその差が
一目瞭然です

これらのネタを見る限り北海道の回転寿司店と
遜色ないネタの鮮度となっています

画像のとおりいくらは小粒ながら粒がそろい
数多の都内の店と比べ群を抜いています

一般的にいくらは鮮度が古くなると粒が
絞みますのでここからも新鮮さが伺えます

妥協しないおすすめ商品

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回し寿司活では定期的に旬のネタが
楽しめるよう期間限定で提供されています

スイーツがおいしい

なぜか回転寿司店はプリンがおいしいです

ここ回し寿司活の「朝作り濃厚なめらかプリン」は
ほかの回転寿司店と比べても１，２を争うおいしさ

一つだけ惜しいのがお寿司屋さんならではの
ランチャーム入りカラメルの量が少ないこと

他ふんわり濃厚チーズケーキも本格的です

もう一つおすすめしたいのがこちら

杏仁豆腐１６０円（税込１７６円）です

クコの実入りのトロトロ杏仁豆腐にスイーツが
好きな方の舌もうならせること間違いないです

おすすめの入店時間

やはりおススメできるのは平日のランチ

開店時間は１１時ですが、１１時３０分位には
ほぼ満席になるため開店直後に向けて早めの
ランチをおすすめします

情報によるとやはり土日の昼時は長蛇の列が
できるとのことなので避けたほうがいいですね

お店の情報

メニュー構成

回し寿司活は寿司店ですがサイドメニューも
手を抜かず力を入れていて高いお客様満足を
得られています

以下はメニューの例です

千葉県佐倉市にある「ユーカリが丘」
山万が開発する新都市になります

京成本線ユーカリが丘駅から徒歩３分の
本格手打ち蕎麦「そば処すずの家」は
ランチタイムはとても込み合う人気店です

開業４年目の本店は地元民からとても
愛されている理由を調べました

そば処すずの家が愛される理由

自家製の本格手打ち蕎麦を使用

店内客席端にある作業場で打たれる
蕎麦は会津や北海道のものが主に
使われています

営業中は蕎麦打ちを見る事は出来ませんが
本格的なお蕎麦をリーズナブルに食べる
ことができるのはうれしいですね

天ぷらがおいしい

天ぷらは並みと上がありますが他に
海鮮天ぷらも用意されています

定番の海老やキス・イカなどの海鮮は
それぞれふっくらぷりぷりの食感を
楽しむことが出来ます

お客さんの殆どが注文される天ぷらも
そば処すずの家の愛される理由です

豊富な酒類

各種日本酒も取り揃えていておつまみも
豊富に取り揃えております

画像の合鴨はしっとりとしていて
クセもなく食べやすかったです

駅直結の利便性

そば処すずの家は京成本線ユーカリが丘駅から
直結３分の場所にあります

お店までは屋根伝いの道なので
雨でも濡れることなく行けます

またサウスタワーという好立地のため
ユーカリが丘の住民も行きやすいです

そして車で来られる方は３時間まで無料で
駐車することが出来ます
※ワイパークスカイプラザは１時間です

ユーカリが丘の魅力

ユーカリが丘は施設の充実さと交通利便性の
良さが魅力的な街で１９７１年から街づくりが
始り今に至ります

ユーカリが丘の大きな特徴は世代が偏らない
よう年間２００戸に限定し住戸供給して
人口バランスを保っていることです

これによってニュータウンによくある街の
高齢化・老朽化を抑えているため常に
新陳代謝を繰り返しています

開発する山万の目標は千年先まで
発展し続ける街づくりです

まとめ

今回千葉県佐倉市にあるユーカリが丘の
そば処すずの家さんのご紹介と街の魅力に
ついてのご紹介となります

開発者の山万が提唱する新コンセプトに
基づき未来永劫住民が快適に住める街と
してこれからも発展することでしょう

そば処すずの家の食べログ

関連ランキング：そば（蕎麦） | ユーカリが丘駅、地区センター駅、公園駅

千葉県は船橋市から松戸市まで新京成という
路線が縦に走っています

この高根公団駅そばにリピート確定
超穴場のイタリアン焼肉の
お店があります

店名は肉焼クッチーナエピキューロ

ＮＴＶのシューイチでも紹介された隠れ家的
名店、トマトソースが絶品なので紹介します

関連ランキング：焼肉 | 高根公団駅、高根木戸駅、滝不動駅

本気でおすすめしたい３つの理由！人気の秘密をレポート

• 高コストパフォーマンス
• ハイクォリティ
• 好立地なのに穴場

それぞれを詳しくご紹介します

高コスパ

まず特筆すべきは店主の経歴

日本料理店で和食の基礎を学んだ後、
南青山のイタリアンレストランへ。

2013年パスタカフェ・エピキュリアンをオープン
2021年「ニクヤキ・クッチーナ・エピキューロ」を
　　　　リニューアルオープン。

和食の基本と理系の知識を活かし食材の持つ
アミノ酸の掛け合わせを独自に計算し、
人の味覚が感じる「うまみ」の化学的アプローチを
イタリア料理へ活用しています

「エピキューロは僕が好きなものをとにかく集めたお店。
美味しい料理、珈琲、少しのお酒、ゆっくりとした時間、
外の世界と少し隔たれた隠れ家のような空間。
存分に楽しんで貰えるように。｣

オーナーの言葉通り高いコスパを実現しています

ハイクォリティ

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「自慢のトマトソースはイタリア系と日本の
トマトのブレンドを使用しています

霜降り黒毛和牛、米澤豚、総州古白鶏等を
オリジナルブレンドのイタリアンソースに
絡めて味わう

人類が火を手にした時から始まった「焼肉」がヨーロッパ文明を経て現代のイタリア料理へとつながる。これがエピキュリアンが提案する新しい焼肉スタイルです

— ＨＰより

---

オーナーの言葉通り高品質を追求しつつ
極限までコストを下げた形での提供を
実現しています

好立地なのに穴場

新京成線高根公団駅・・・

近くに徳洲会病院がある駅から
歩いて１分の駅前でありながら
穴場的な好立地にお店はあります

店主は高コスパを実現するために
敢えてこの立地を選んだのではと
推測されます

予約制でのランチタイムが
おすすめの時間帯となります

肉焼クッチーナエキピューロが人気の理由

来店者の声

Nikuyaki cucina Epicuroさんでスズキのパンチェッタ巻きの黒アヒージョを。本来夜メニューとの事ですが今ならやれるという事で出していただきました…恐縮。(出してくれた事を書いて良いかは店主さんに確認取りました!) 濃厚なトマトやピリ辛のバジルのソースと合わせて美味! #黒アヒージョおいしい pic.twitter.com/UCzyDx5YDh

— Masato K. (@masatok00) March 9, 2024

食べたよ
ビザ食べた

今日のまじっすかで中丸くんが食べてたNikuyaki cucina Epicuroさんのピザです pic.twitter.com/vHFsjOaaIe

— mii-tun (@miitun83943) October 15, 2023

Nikuyaki cucina Epicuroさんまずお通しが最高！オスミックトマトが甘くてびっくり！おかわりしちゃった総州古白鶏のむね肉！焼肉レアで食べるの初めてだった！あと店長さんがトマトソースマニアというだけあって中丸くんも絶賛してたマルゲリータ！栗の入ったティラミスも美味しかった！！ pic.twitter.com/vtFv20QX0p

— mii-tun (@miitun83943) October 15, 2023

いくつかＸのポストを掲載しましたが
訪問したお客様全てが満足されている
感じが伺えます

コース内容一例

コース内容（全13品）￥２．２００－（１名）※ＨＰより

■生ハムドライハム盛り合わせ
　□自家製イタリア式プロシュート生ハム
　□モルタデッラハム、グアンチャーレ
　□ミラノサラミ
　□鴨の生ハム
□古白鶏のインヴォルティーニなど
□米澤豚すね肉のテリーヌ
■古白鶏むね
■古白鶏もも
■お好みで古白鶏白レバー
■米澤豚うでロース
■米澤豚うでバラ
■米澤豚タン
■アンガス牛サガリ
■黒毛和牛リヴフィンガーカルビ
■他※

※■※他は羊のタン、ホルモンなどその日入荷のおすすめ■□■イタリアン焼肉のわかりやすい食べ方の例としておすすめです。初めての方はお席のみ予約”よりこちらをどうぞ■

実はスイーツも絶品

コースの最後を締めくくるスイーツも
とんでもない美味しさです

まとめ

船橋市の高根公団駅近くにあるのに穴場の
隠れ家レストラン肉焼クッチーナエピキューロの
おすすめできる理由をお届けしました

近くに来られる用事がある方に自信を
持ってご紹介できるお店です

オーナー五十嵐さんの人柄も良くフレンドリーで
気持ちよくお食事できることをお約束します！

今日は退職し独立する上司が加盟したＦＣ
ビルズについての簡単な紹介になります

日記

退職が決まった上司との会話

令和世代は職場に命をかけていないと
言われるがぼくも同じ意見

５０代にもなって生活の為に人生の
貴重な時間を捧げるのは勿体ない

上司は管理職という立場上なかなか激務

ハッキリいうと損なポジションの為独立を決意

５０代からは自分らしく働く

彼が決めた仕事はビルズという会社のＦＣ

この会社は通常のＦＣと違うところは
フランチャイジーは外注扱いとなるところ

簡単にいうとビルズの営業が仕事を取り
加盟業者の収入希望額に応じ業務を割り振る

なので、個人事業主となった業者は無理なく
自分のペースで業務に専念できるというもの

通常のＦＣのようなノルマや営業活動など
加盟店が苦労するＦＣのデメリットを
無くした新しいＦＣといった感じだ

気になる業務内容は？

ビルズから加盟店に振られる業務は
オフィスビルやマンション等の清掃

清掃道具を用いてビルズから紹介された
顧客の清掃に回ることになる

この清掃はビルズの看板で請け負うため
２００時間ほどの研修が儲けられている

高圧洗浄機の使い方やエアコン清掃など
収入アップにつながる技術研修もある

また、加盟店の品質が保たれてるか
抜き打ちで本部のチェックも行われる

収入はどれくらい？

では実際どれくらいの収入が見込めるのか
以下に上司が立てたプランを紹介したい

移動も含め８時間労働による月額報酬例は
作業内容にもよるが仮に売上を６０万で
設定したとしよう

• ロイヤルティが２０％
  １２万で粗利は４８万となる
• ここから諸経費が引かれるため
  個人の裁量で金額は変わる

他諸税分を引いても手取り額は悪くない

何より一人作業の為煩わしい人間関係から
解放されるのがとても魅力的だ

ビルズの評判は？

画期的なフランチャイズであるビルズ
はたしてその評判はどうなのだろう？

あくまでネット上であるがおおむね利用客の
評判は良くしっかりとした研修のもと清掃が
行われていることがわかる

また加盟店側の評判もよく離脱者がとても
少ないのもビルズの特徴といえるだろう

デメリットは？

まず、ビルズの場合通常のＦＣと違いその
性質上別途紹介料というものがかかる

その為長く続けるほど消化されてゆくため
利益となっていくというしくみだ

この紹介料は５年の分割も出来て月々の
報酬から引くこともできる

失敗しないＦＣ

基本的に営業が無い為開業時でも
失敗のリスクが殆どないのが特徴

一般的に事業の場合多くは現金の枯渇
創業後なかなか仕事が取れず資金が
尽きて廃業するパターンが多い

ところが最初から仕事があるため
しっかりと収入が確保できる

どんな人が向いているか？

• 独身者
• 夫婦

基本的には自由に働ける分動いた人が
稼げるため独身者が有利

また、夫婦の場合も雇用が絡まず費用を
抑える効果がある

向かない人

• 身体を動かすことが嫌いな人
• 楽してお金を稼ぎたい人

まとめ

今日は革新的なフランチャイズのビルズを
簡単に紹介してみました

失敗しないＦＣと言われる理由は加盟店の
代わりに営業してくれるため開業後収入が
不安定になることが無いのはメリットです

お勧め度☆☆☆☆☆