ミスタードーナツとの共同開発で話題の
「クールココロ」シリーズが注目を集めていますが、
私が訪れたのはそのコラボレーションの背景にある、
ベルギー王室御用達のショコラティエ、
ピエールマルコリーニの銀座本店です。
ここでは、特別な限定パフェを楽しむことが
できると聞き、期待に胸を膨らませて足を運びました。
銀座の中心に位置するこのお店は、
洗練された雰囲気とともに、
極上のチョコレートスイーツを提供しています。
マルコリーニのパフェは、濃厚なチョコレートと
季節のフルーツを贅沢に使用した一品です。
今回の訪問では、季節限定の「イチゴマニア」をいただきました。
瑞々しいストロベリーは４種類！
チョコレートのほろ苦さがアクセントとなり、
まさに至福のひとときでしたので
その魅力を詳しくお伝えしていきます。
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ピエール・マルコリーニとは？
ベルギーの高級ショコラティエとしての地位
ピエール・マルコリーニ
1995年にブリュッセルで設立：ベルギー王室御用達のショコラティエ
厳選されたカカオ豆を使用し、ビーン・トゥー・バーの理念に基づいて製造
各地のカカオ農園を訪れ、最高品質の豆を選定することで、
独自の風味を引き出すことにこだわっている
繊細で美しいデザインと、豊かな味わいが特徴であり、
世界中のチョコレート愛好者から高い評価を受けている
銀座本店の特徴と魅力
東京・銀座に位置するピエール・マルコリーニの本店は、
洗練された雰囲気の中で高級チョコレートを楽しむことが
できます。
1階では、チョコレートや焼き菓子が販売されており、
2階と3階にはカフェスペースが広がっています。
ここでは、チョコレートを使ったパフェやアイスクリーム、
さらには特製の「マルコリーニカレー」など、
他では味わえないユニークなメニューも提供されています。
カフェでは、コーヒーや紅茶と共に贅沢なスイーツを
楽しむことができ、特別なひとときを提供しています。
新作スイーツの紹介
イチゴマニア￥２．９７０（税込）
今回は銀座本店にて、季節限定メニューの
『イチゴマニア』を注文しました。
特徴
ホワイトチョコレートのフィアンティーヌ: 歯ごたえのある食感が楽しめる。
フレッシュないちご: いちごの甘さと酸味が楽しめる。
ストロベリーソルベ: 瑞々しい食感が特徴。
チョコレートアイスクリーム: 濃厚なオリジナルクーベルチュールを使用。
ストロベリークリーム: なめらかな口当たり。
フランボワーズペパン: 酸味のある風味が加わり、全体の味わいを引き立てます。
イチゴは４種類で添えられたストロベリーソースが
味のアクセントを彩っています。
提供期間: 2025年2月21日（金）から4月30日（水）まで
金、土、日のみ12:00から提供なので注意が必要です。
パフェ オ ショコラ￥１．９８０（税込）
ほか、定番のパフェ オ ショコラ￥１．９８０（税込）
これも銀座店ほか・名古屋・大阪の３店舗のみの限定です。
チョコレートをふんだんに使用した贅沢なパフェで
チョコレート好きにはたまらない一品となっています。
主な特徴
食感のバリエーション: パフェには、さまざまな食感の要素が組み合わさっており、クリーミーなアイスクリームとサクサクしたトッピングが絶妙に調和しています。
アイスクリーム: 香り高いバニラとチョコレートのアイスクリームが使用されています。これにより、濃厚でありながらもバランスの取れた味わいが楽しめます。
チョコレートクリームソース: オリジナルのクーベルチュールで仕上げたチョコレートクリームソースがトッピングされており、リッチな風味を引き立てます。
さすがショコラティエが作るパフェだけあり
チョコレートのアイスクリームは絶品！
濃厚のチョコの味わいと滑らかさの調和は
一度食べて感動してもらいたいです！
チョコレートガトー￥１．１００（税込）
主な特徴
価格: ガトーショコラの価格は、コーヒーセットで約1,620円（税込）です。単品での提供も可能ですが、セットメニューが人気です。
濃厚な味わい: ガトーショコラは、小麦粉を使用せずに焼き上げられており、生チョコレートのような濃厚さが楽しめます。チョコレートの風味がしっかりと感じられ、リッチな味わいが特徴です。
提供スタイル: カフェでは、ガトーショコラが甘さ控えめの生クリームと共に提供されます。これにより、濃厚なチョコレートの味わいが引き立ち、バランスの取れたデザートとして楽しむことができます。
店舗の雰囲気とサービス
店舗の内装と雰囲気
ピエール・マルコリーニ銀座本店は、
シックでモダンなデザインが特徴の店舗です。
店舗はブラックとチョコレートブラウンを
基調とした落ち着いた色合いで、
洗練された雰囲気を醸し出しています。
1階には美しく並べられたチョコレートや焼き菓子、
ケーキが展示されており、訪れる人々を魅了します。
カフェスペースは2階以上にあり、広々としたテーブル席や
カウンター席が設けられ、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
スタッフのサービスと接客
スタッフのサービスは非常に丁寧で、
訪問者に対して親切な接客が行われています。
訪問時に購入の意向を伝えずに入店した際でも、
丁寧に接客してもらえたという体験が報告されています。
これは、顧客に対する配慮が行き届いている証拠です。
訪問時の体験
私が帰る際は店舗の前には行列ができていましたが、
日曜にもかかわらず昼前だったため、すぐに入店できました。
混雑時には待ち時間が発生することもありますが、
平日は比較的スムーズに入れることが多いようです。
ミスタードーナツとの共同開発
「クールココロ」シリーズの概要
「クールココロ」シリーズは、ミスタードーナツと
ベルギーのショコラティエ、ピエール・マルコリーニとの
コラボレーションによって生まれた特別なドーナツです。
2025年1月29日から販売され、以下の2種類があります。
クールココロ フランボワーズ
ココアドーナツ生地にホワイトチョコと
フランボワーズソースをコーティング。
クールココロ キャラメルサレ
ホワイトチョコでコーティングされたドーナツに、
塩バターキャラメルフィリングをサンド。
コラボの背景と目的
このコラボレーションは、両ブランドの技術と情熱を融合させ、
「大切な人へ心からの想いを届けたい」という願いを込めた
特別なスイーツ体験を提供することを目的としています。
ピエール・マルコリーニのブランド創設30周年を記念した
プロジェクトでもあり、高品質な素材を使用した贅沢な
ドーナツが誕生しました。
ミスタードーナツとのコラボの魅力
高級チョコレートと手軽なドーナツの融合
ミスタードーナツとピエール・マルコリーニのコラボレーションは、
両者の魅力を見事に融合させた例です。
このコラボレーションは、通常は高級とされる
ピエール・マルコリーニのチョコレートを、
身近で手軽に楽しめるミスタードーナツの形で
提供することを目的としています。
これにより、消費者は高級チョコレートの味わいを、
普段の生活の中で気軽に体験できるようになります。
両者の魅力を引き出す方法
ブランドの相乗効果
ピエール・マルコリーニはベルギー王室御用達の
ショコラティエとして知られ、そのブランド力は
高級感と特別感を提供します。
一方、ミスタードーナツは親しみやすさと
手軽さを兼ね備えたブランドです。
このコラボレーションにより、両者の強みが相互に補完され、
消費者に新しい体験を提供します。
革新的な商品開発
コラボレーションの一環として開発されたドーナツは、
ピエール・マルコリーニの高級チョコレートを使用し、
独自のレシピで仕上げられています。
例えば、しっとりとしたココア生地や、
ガナッシュクリームを使用したドーナツは、
食感や味わいのバリエーションを楽しむことができます。
まとめ
ピエール・マルコリーニの新作スイーツは、
特に春の限定メニューが注目されています。
最近登場した「いちごマニア」は、旬のいちごを
贅沢に使用したパフェで、フレッシュないちごと
ストロベリーソルベ、濃厚なチョコレートアイスクリームが
絶妙に組み合わさっています。
このパフェは、甘酸っぱさとチョコレートの
ほろ苦さが調和し、春らしい爽やかな味わいを楽しむことができます。
また、「パフェ オ フレーズ ＆フロマージュ」も新たに登場し、
まろやかなフロマージュとチョコレートの風味が絶妙に絡み合っています。
さらに、ピエール・マルコリーニはミスタードーナツとの
コラボレーションを展開しており、特別なドーナツが
期間限定で販売されています。
このコラボでは、フィナンシェをイメージした
ショコラドーナツや、オールドファッションの特別版が登場し、
両者の魅力を融合させた新しいスイーツ体験を提供しています。
特に、ショコラドーナツはしっとりとした食感と
濃厚なチョコレートの風味が特徴で、
見た目以上の軽やかさを感じさせます。
ピエール・マルコリーニのスイーツは、
どれも高品質な素材を使用しており、
特にチョコレートの深い味わいが際立っています。
これらの新作は、贅沢なスイーツ体験を
求める人々にとって、まさに必見のアイテムです。
